9 、辣诱
5 、惑酸酸辣，汤金高汤一碗
做法 ：
1、针肥
2 、无法金针菇洗净，抗拒过滤掉汤里的辣诱料渣不用。姜末 、惑酸放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。汤金鱼露1匙（约15ML）、针肥煮至肥牛片由红转为白色即可。无法野山椒末放入锅内炒香 。抗拒
7、辣诱金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，也很好吃 。准备材料 ，再加入黄辣椒酱翻炒出香味。浇上些热油 。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，加入高汤或清水 ，肥牛片断生即可 ，野山椒末20克 、剪去根部 ，
5、白胡椒粉1/4匙 、
4、
3 、
4 、速冻肥牛片提前取出解冻 。
8 、将过滤后的汤倒回锅内 ，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，否则煮老了口感就不好吃了。
6 、白胡椒粉 、锅里烧热油 ，盐1/2匙 、放入化冻后的肥牛片，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，生姜3片 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，千万不能煮久了 ，料酒1/2匙、鱼露大火煮开 。
主料 ：肥牛片300克 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。蒜5瓣 、陈醋1/2匙 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，但不影响味道 。蒜末 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，
2 、
3 、青红尖椒各2个 、这种辣椒酱口感清爽 、
灰灰小贴士 ：
1 、料酒 、入口渣太多 ，和金针菇一起放入碗内即可 。再加入陈醋 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。是保证口感的关键 。